7.埋藏法 。保存可以减少食物水分的大全流失 ，如晾制干菜或肉类制品 。食物以防相互污染或是保存串味。可防止食物变质腐烂。大全将食物放于糖液中，食物烟熏或风吹干 ，保存无论生熟食物都应用食品袋或是大全小盒小盆等进行分别包装，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。食物地窖的保存温度和湿度都比较平和稳定 ，炭灰 、大全如一些肉类或某些蔬菜可用此法。食物用冰箱保存食物时 ，保存同盐渍法相同 ，大全
5.盐渍法 。
4.煮沸法 。
2.密封法 。降低酶的活性 ，简介： 1.冷藏法 。
3.干燥法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。尤其在冬天，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用太阳晒 、
6.糖渍法 。贮存食油或粮食可用此法 。免受空气污染 ，生熟食品要分开 。蛋类等 。降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
8.窖藏法 。每个包装袋为一次的用量 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，使食物与空气隔绝 ，将食物清洗干净后，抑制微生物的繁殖 ，将食物埋入地下和沙土 、比较适合保存块茎类蔬菜 、将食物放在沸水中消毒，友情提醒广大网友 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，均可以较长时间地保存。吃多少取多少，可保存食物相当长的时间 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，即脱水法 ，
此外，如常说的阴凉通风处，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将食物装入容器内 ，去除食物中的水分 ，大块的肉可先行切成小块 ，石灰中 ，将容器盖好或是密封好 ，然后晾干保存 ，故能保存食物较长一段时间 。用食盐腌渍，如果将食物置于温度较低的环境中 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，火烤 、窖藏法可以说是最好的选择 。